阳澄湖大闸蟹专卖商城
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【营养价值】
   阳澄湖大闸蟹肉质细嫩、滋味鲜美、营养丰富。同其它螃蟹或别的水产品相比含的水份较少, 含蛋白质、脂肪质、碳水化合物和维生素A等营养成份特别丰富。
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【营养成份】
  每100克蟹肉中含碳水化合物7克,蛋白质14克,热量139千卡,贴13毫克,核磺酸0.71毫克, 维生素A5960国际单位。为何阳澄湖蟹有如此美味优质的品味呢?是因为蟹内含有丰富的蛋白质和10多氨基酸, 尤以谷氨酸、计氨酸、组氨酸、精氨酸、和哺氨酸最为突出。阳澄湖蟹又比一般蟹所含成份要高,这些都是与阳 澄湖特定的水、泥土、水生物等自然条件有关。
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【药用价值】
   阳澄湖大闸蟹除了是名贵的美食,有较高的营养价值外,还有一定的药用价值。据《本草纲目》和 我国古代一些医术记载,螃蟹具有散热、消食、治疗胃病的功能,而且还有抗病毒的作用。
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【外型特点】
  一、青背 蟹壳成青灰色,平滑而有光泽

   二、白肚 贴泥的肚脐、甲壳晶莹洁白,没有贝瑟斑点。

   三、黄毛 蟹腿的毛长而黄,根根挺拔。?

   四、金爪 蟹爪金黄,坚持有力,放在玻璃上都能八足挺立,双鳌腾空。

 
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