阳澄湖大闸蟹专卖商城
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如何绑蟹

  阳澄湖大闸蟹在蒸之前最好将其捆绑,因在蒸的时候它会挣扎,脚如果断了,会流失鲜美的味道,所以在蒸之前可以需要学习一下如何捆绑,一般专卖点出售的大闸蟹都是捆绑好了的,了解一下大闸蟹的捆绑以便不时之需。
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  1、把大闸蟹放在平的板上面,用手压住大闸蟹的背部,让其不要活动。

  2、用另一只手把大闸蟹腿收紧,向蟹身靠拢,两个钳子压向它的胸部,这时的大闸蟹就变成一团了。

  3、用一只手把变成一团的大闸蟹拿起来,用嘴巴咬住线的一头,另一只手拿线的另一头把大闸蟹绕起来。

  按照以上的步骤操作,阳澄湖大闸蟹就捆绑好了,这样就可以直接放在蒸笼上开蒸了,大概需要15-20分钟的时间,如果在配备小料,相信味道一定很不错
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